电压力锅炖鸡不入味怎么办

电压力锅炖鸡不入味,可以尝试以下几种方法来改善：

1. 提前腌制：在炖鸡之前，先将鸡肉用盐、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料腌制一段时间,让鸡肉充分吸收调料的味道。

2. 加入香料：在炖鸡时，可以加入一些香料，如八角、桂皮、香叶、草果等，这些香料能增加菜肴的香气,使鸡肉更加入味。

3. 增加炖煮时间：电压力锅的炖煮时间通常较短，如果鸡肉没有完全炖熟，味道可能不够深入，可以适当延长炖煮时间,让鸡肉和调料充分融合。

4. 分步炖煮：可以先在电压力锅中将鸡肉炖至半熟，取出后加入更多的调料，如酱油、豆瓣酱等，再放回电压力锅中继续炖煮,这样可以使鸡肉更加入味。

5. 调整压力：有些电压力锅可以调节压力，可以尝试将压力调低，延长炖煮时间,这样可以使鸡肉更入味。

6. 加入液体调料：在炖煮过程中，可以加入一些液体调料，如鸡汤、高汤或者水,让鸡肉在炖煮过程中吸收更多的味道。

7. 使用高压锅：如果电压力锅炖煮时间短，可以考虑使用传统的高压锅，高压锅的炖煮时间更长,可以使鸡肉更加入味。

8. 后期调味：炖煮完成后，可以取出鸡肉，用炒锅将调料（如蒜末、姜末、辣椒等）爆香，然后放入炖好的鸡肉快速翻炒，让鸡肉表面吸附调料,增加风味。

通过以上方法,相信能够改善电压力锅炖鸡不入味的问题。